Bizcochuelo esponjoso

Ailín A
Ailín A @Ailincilla

Esta es la única receta que me ha servido. El bizcochuelo es mi punto débil, jamás me sale como quiero, pero esta preparación es diferente, lo saqué de internet. La capacidad de una taza es de 200grs aprox.

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Ingredientes

1h 15min
4 raciones
  1. 6huevos grandes
  2. Pizcasal
  3. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 180 grsazúcar o una taza
  5. 180 grsharina 0000 o en su defecto leudante aunque no es lo recomendable

Paso a paso

1h 15min
  1. 1

    Separar claras de las yemas

  2. 2

    A las yemas agregarle la sal y la esencia de vainilla
    Mezclar

  3. 3

    En un bol aparte batir las claras hasta punto crema y de a poco agregarle el azúcar. Batir por 5 min más.

  4. 4

    A la mezcla le sumamos las yemas y batir

  5. 5

    Tamizamos la harina y de a poco la agregamos a la preparación. Mezclamos con movimientos envolventes

  6. 6

    Por último lo pasamos a un molde enharinado y/o enmantecado. Llevamos al horno precalentado a 180° por 50 min y ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ailín A
Ailín A @Ailincilla

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