作り方
- 1
下準備：1分ほど早めに茹でたパスタをザルに打ち上げて冷水で揉むように濯ぎ、表面のぬめりをとっておく。茹で置きがポイント。
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- 2
具材をそれぞれ切っておく。ピーマンと玉ねぎは食感が残る様に少し厚めにスライスすると良いかも！
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- 3
油を引いたフライパンでニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、にんにくを焦がさないよう玉ねぎが軽く透明になる程度まで炒める。
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- 4
ピーマンとトマトを入れて更に炒め、茹で置きしておいたパスタを入れて塩コショウを振り掛けて焼きそばの印象で炒め始める。
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- 5
砂糖、カレーフレーク、ケチャップ、牛乳を加えて全体になじませる。焦げやすくなるので弱火程度に抑えて火力に注意！
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- 6
お皿に盛り付けて完成！お好みでタバスコや粉チーズをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
カレーフレークを入れる事でお手軽にコクの深いナポリタンに！多めに入れても美味しいけどあんまり入れるとカレー風味が強くなるので隠し味程度に。
パスタは太目の物がお勧めで、事前に茹で置きしておくと老舗の喫茶店のソフト麺のような印象に出来ます。
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