これ本当に魚！？まぐろと豆腐の水餃子
はなだより @cook_40296400
調味料はオイスターソースだけ！
冷やし中華のタレも大活躍！
このレシピの生い立ち
焼き魚、煮魚を家で作ると部屋の臭いが気になるけど、加工品は糖分が気になる。
でも、魚を食べさせたい。そこで、考えたのが皮で包んで茹でる!でした。
夫は最後まで魚と気づきませんでしたww
これ本当に魚！？まぐろと豆腐の水餃子
調味料はオイスターソースだけ！
冷やし中華のタレも大活躍！
このレシピの生い立ち
焼き魚、煮魚を家で作ると部屋の臭いが気になるけど、加工品は糖分が気になる。
でも、魚を食べさせたい。そこで、考えたのが皮で包んで茹でる!でした。
夫は最後まで魚と気づきませんでしたww
作り方
- 1
ネギをみじん切りにする
- 2
ねぎトロ、豆腐、オイスターソースをボウルに入れ全体にまんべんなく混ざるまで手でこねる。
-
- 3
ねぎトロがなければ、刺身用まぐろの柵を包丁やフードプロセッサーで細かくなるまで切り刻みねぎトロ状にする。
- 4
餃子の皮に１の具を乗せ、包む。
- 5
鍋に湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、中火で３分茹でて完成
- 6
タレ、ビニール袋に市販の冷やし中華のたれにみじん切りネギ、ラー油、あればいりゴマを入れてよく揉み込む。
- 7
ネギがしんなりしたらタレは完成。
青じそドレッシングや麺つゆ＋すし酢＋ごま油＋ラー油もおすすめ
コツ・ポイント
餃子の皮は、薄皮のものを使うとぷるぷる食感
ねぎトロの魚の臭み消しにネギのみじん切りは最適。
ネギの代わりに、にんにくや生姜でもＯｋ
滑らかな食感のためには木綿より絹豆腐がおすすめ
オイスターソースがなければ、すきやきのたれ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23922794
