Mini "Tofee" keto
Receta robada a mi pareja 🤭 ideal para el antojo de algo dulce ✨️Realmente "Tofee" por llamarlo de alguna manera, el relleno puede ser de lo que quieras 😉
Mini "Tofee" keto
Receta robada a mi pareja 🤭 ideal para el antojo de algo dulce ✨️Realmente "Tofee" por llamarlo de alguna manera, el relleno puede ser de lo que quieras 😉
Paso a paso
- 1
Para la masa, añadir en un bowl la harina de almendras, 1 cucharada de harina de coco y el endulzante, añadimos la manteca fría y mezclamos hasta lograr un arenado. Cuando esté listo añadimos el huevo y lo mezclamos hasta lograr la consistencia de una masa firme.
- 2
Antes de estirar la masa recomiendo dejarla reposar en la heladera 30 minutos, pasado ese tiempo podremos estirarla para acomodarla en los moldes.
Nota: La otra cucharada de harina de coco podes usarla si la masa está muy húmeda o se pega un poco al estirarla. - 3
Cocinamos en el horno entre 10 a 15 minutos, cuando apenas estén doraditos ya están listos, apartar y dejar enfriar.
- 4
La cobertura es bastante sencilla podes hacerla a fuego corona, baño maría o en microondas, se pica el chocolate para ayudar a que se derrita y añadir el chorrito de crema de leche, se mezcla hasta integrar y listo.
- 5
El relleno lo dejo a gusto de consumidor, en este caso usamos mantequilla de maní en unos y en otros queso crema con frutilla.
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