591. Tortilla de patatas al tomillo (picoteo)

Pues seguimos con la comida post playa. A quien no le va mal una buena tortilla de patatas. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos con mandolina al 3 las patatas y la cebolla. Pelamos y cortamos en láminas los ajos. En una cazuela ponemos el aceite, la cebolla y las patatas. Lo ponemos todo al fuego bajo, es decir, confitamos durante 15 minutos. A los 10 minutos empezarán a salir las burbujas, es entonces cuando salpimentamos y ponemos el tomillo. Dejamos 5 minutos más hasta que las patatas estén tiernas.
- 2
Colamos el aceite. El sobrante se puede guardar para otros guisos. Batimos bien los huevos con un poco de sal en un bol. Una vez batidos ponemos las patatas y la cebolla. Removemos para que esté todo bien mezclado.
- 3
En una sartén con un poco de aceite, cuando ya esté caliente, ponemos la mezcla. Esperamos unos minutos hasta que veamos que se empieza a cuajar, damos la vuelta con un plato y lo volvemos a poner en la sartén unos minutos más hasta que se cuaje. Sacamos nuestra tortilla con un plato. Servir. Que aproveche!!!
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Tortilla de patatas


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Tortilla de patatas


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