Torta Matera (con leche en polvo)

Laura Zaracho
Laura Zaracho @Lauraz2022
Monte grande

Torta matera echa con crema pastelera (con leche en polvo)

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Ingredientes

180° por 40/50minutos
8/12 raciones
  1. 300 grsharina leudante
  2. 10 grspolvo de hornear
  3. 200 grsazúcar
  4. 120 mlleche (yo uso en polvo)
  5. 1huevo
  6. 5 cucharadasde aceite
  7. 2 tapitasesencia de vainilla o ralladura de algún cítrico
  8. Para la pastelera (económica y rendidora)
  9. 250 mlleche (yo uso en polvo)
  10. 1u huevo
  11. 100 grsazúcar
  12. 40 grsharina común
  13. 1 cucharadade esencia de vainilla o ralladura de un cítrico
  14. Pasos para la pastelera
  15. Incorporar todo junto en una ollita a fuego mínimo, revolviendo suavemente, una vez que rompe hervor cocinar revolviendo siempre por unos minutos
  16. Dejar enfriar y utilizar con una manga. (Si no tenés manga podes hacerlo con una bolsita tipo de leche y luego hacer las tiritas sobre la torta

Paso a paso

180° por 40/50minutos
  1. 1

    Para la torta matera
    Incorporar todos los secos (bien pesados) harina, azúcar y polvo de hornear.
    Luego todos los líquidos. Aceite, el huevo y la leche.

  2. 2

    DATO...
    Leche (se puede hacer con leche en polvo previamente preparando) o también utilizar 120ml de jugo de naranja o mandarina (obviamente ya no hace falta ponele ralladura, sería opcional para realzar el sabor) y el proporcional de el polvo de leche.
    Batir todo y ponerlo en un molde previamente enmantecado y reservar.

  3. 3

    Una vez que esté la pastelera hacer los hilos.
    Se cocina a fuego 180° por unos 40 o 50 minutos o hasta introducir un cuchillo y que salga seco.

  4. 4

    Dejar enfriar, desmoldar.
    Para la decoración hacer un almíbar (partes iguales de agua y azúcar calentarlo hasta que tome color y se espese). Pincelar la torta matera y espolvorear con coco rallado.

Reacciones

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Comentarios (2)

Seyla Vargas
Seyla Vargas @seyla
La hice solo que con mi pastelera qué amo re linda salio

Escrita por

Laura Zaracho
Laura Zaracho @Lauraz2022
Monte grande

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