Mousse de dulce de leche🍯

Vamos a empezar como siempre hidratando la gelatina con el agua fría. Colocar la gelatina en forma de lluvia sobre el agua mientras revolvemos. Va a comenzar a solidificar

Con una batidora o un batidor de mano vamos a batir el queso crema, el dulce de leche y el licor durante 5 minutos más o menos

Ahora para integrar la gelatina hay que activarla. Podés colocarla en el microondas durante 20 segundos a potencia máxima o a baño María. Se tiene que derretir este "bloque" que se formó. Va a volverse líquida

Para integrar en la mousse hay que equiparar densidades, de lo contrario van a quedar grumos de gelatina en la preparación.

Colocas 2 cucharadas de mousse en la gelatina derretida, íntegras bien y volcas esta preparación sobre el resto de la mousse. Rápido mezclas con un batidor de mano y ya está lista.

Ahora hay que ponerlo en los vasitos, podés poner un corazón de dulce de leche con licor en el centro que va a quedar genial. En el caso de la foto lo hice en un molde cilíndrico, estaba relleno también.

Disfrútalo con unas nueces para acompañar o una rama de chocolate blanco como en la foto.

Si lo haces enviame fotos y ante cualquier consulta no dudes en escribirme🫶✨