オクラと海苔のナムル
t_a_m_aさん @cook_40429506
やめられない、とまらない！！
おつまみにも、ご飯のお供にも。ついつい手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
旬の食材で夏バテ防止、免疫力アップ！！
オクラと海苔のナムル
やめられない、とまらない！！
おつまみにも、ご飯のお供にも。ついつい手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
旬の食材で夏バテ防止、免疫力アップ！！
作り方
- 1
オクラは塩（分量外）を振り板摺りをし、軽く水洗いする。
-
- 2
ヘタを落とし、ガクの色の変わった部分を写真のように削ぎ落とす。
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- 3
湯を沸かし、オクラを入れて1分間茹でる。
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- 4
ザルに開けて粗熱をとる。
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- 5
粗熱が取れたら7〜8mm幅で斜めにカットする。
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- 6
ボウルに「A.」を入れよく混ぜる。
-
- 7
焼き海苔を一口大にちぎり、カットしたオクラと一緒に「6.」のボウルに入れてよく和える。
-
- 8
保存容器に移して冷蔵庫で1時間ほど味をなじませ、お皿に盛り付けて提供。
-
コツ・ポイント
ガクを切り落とさないので無駄なく食べられ、茹でた時に水っぽくなりません。
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