🧁 Muffins integrales de mandarina y yogurt 🧁

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Exquisita combinación de sabores para la merienda. El yogur le aporta una humedad increíble; y junto a la mandarina hacen una dupla explosiva 💥

#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
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#frutasyverduras
#fruta
#mandarina

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Exquisita combinación de sabores para la merienda. El yogur le aporta una humedad increíble; y junto a la mandarina hacen una dupla explosiva 💥

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Ingredientes

35 minutos
16 muffins pequeños o 12 grandes
  1. 140 gAzúcar
  2. 2Huevos
  3. Ralladura de una mandarina
  4. 50 mlAceite neutro
  5. 50 mlJugo de mandarina
  6. 100 gYogurt natural (yo usé casero)
  7. 220 gHarina integral molienda fina
  8. 10 gPolvo para hornear
  9. Azúcar extra para espolvorear

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En un bowl colocamos el azúcar, los huevos y la ralladura de mandarina. Batimos hasta espumar y añadimos el aceite. Seguimos batiendo un poco más para integrar.

  2. 2

    Sumamos el jugo de mandarina y el yogurt. Batimos ligeramente para homogeneizar la mezcla. Sumamos la harina integral y el polvo de hornear, integramos con espátula y luego batimos hasta obtener una mezcla sin grumos.

  3. 3
  4. 4

    En una placa para muffins (o vasitos para flan aptos horno) disponemos los pirotines. En este caso yo tenía estos pequeños y salieron 16 unidades, pero los de tamaño normal salen 12 muffins. Llenamos hasta 3/4 partes de los moldecitos con la mezcla y espolvoreamos la superficie con azúcar.

  5. 5

    Llevamos a horno precalentado moderado (170°C) por 15-17 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga sin adherencias. Dejamos enfriar un poquito en la placa y luego desmoldamos para terminar de enfriar en rejilla.

  6. 6

    Ayyyy 😍 que esponjosos y húmedos quedan!!! Irresistibles.

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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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