Holly's fav: Bubur ayam chinese dengan instant pot ala made with lau

96 orang berencana membuat resep ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Bubur ayam enak yg uda berkali2 nyontek dari made with lau.

Kalau cm ada sisa nasi dikit, ayam 1 potong masak ini aja bisa kok buat 2 dewasa 1 anak. Resep asli di utube penuh dengan tips n trik masak bubur dr scratch dengan metode panci, tp aku biasanya pake nasi mateng dan instant pot aja. Karena aslinya kalau mau bagus itu kata chef Lau harus sabar bikin bubur 😗😗 aku cm pake metode whisk nga untuk hancurin buliran beras dan marinasi ayamnya 😋

Resep asli: https://m.youtube.com/watch?v=t2SahnNVULA

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Marinasi Ayam
  2. 2 potongpaha ayam fillet, potong tipis panjang
  3. 1 sdmsaus tiram
  4. 2 sdttepung maizena
  5. 1 sdmair
  6. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  7. 2 sdtkaldu ayam
  8. 1-2 sdmminyak sayur (palinga akhir setelah semua bahan marinasi tercampur)
  9. Bahan bubur
  10. 1 mangkoknasi (porsi 1-2 orang)
  11. 1 literair kaldu ayam
  12. Bahan aromatik
  13. 1 sdmjahe, potong panjang tipis
  14. 1-1.5 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  16. Secukupnyadaun bawang, potong halus
  17. Secukupnyadaun wansui, potong asal
  18. Pelengkap
  19. SecukupnyaBawang goreng
  20. Secukupnyakecap asin, merica, minyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Potong jahe memanjang tipis, daun bawang dan wansui, sisihkan

  2. 2

    Di mangkok, 1/2 sisi untuk membumbui ayam dengan saus tiram dan kaldu bubuk. 1/2 sisi yg lain campur tepung maizena dan air. Aduk rata ayam dengan bumbu baru kita campurkan dengan tepung maizena yg sudah kita cairkan selama kurang lebih 30 detik. Sisihkan.

  3. 3

    Masukkan nasi matang dingin dan air kaldu ke dalam instant pot lalu presto 5 menit, tunggu sampai aman dibuka. Kira2 40 menit setelah selesai kita presto. Ga usah buru2 mau buka

  4. 4

    Setelah aman dibuka, kita aduk pake whisk untuk menghancurkan nasi dan bulir2 bubur bagus.

  5. 5

    Ganti ke mode saute 5 menit lalu kita masukkan ayam, aduk2 (awas bakal muncrat2) setelah itu tutup asal saja supaya ayam matang dan ga kena cipratan bubur yg panas

  6. 6

    Masukkan aromatik (kecuali wansui), gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

  7. 7

    Sajikan dengan kecap asin/manis, minyak wijen, bawang goreng, wansui, merica

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa