Rendang Jengkol

Citra Paramita
Citra Paramita @citraparamit4

Hollaaa lama banget rasanya ga posting resep ke cookpad..
Hayuuk deh mumpung lagi semangat dan kemarin beli jengkol di market..cuuss diolah jadi rendang jengkol aja..ini sih bakal ngabisin nasi anget 🍛💕

#CeritaDapurHariIni
#AkuPilihMasak
#Jengkol

Rendang Jengkol

Hollaaa lama banget rasanya ga posting resep ke cookpad..
Hayuuk deh mumpung lagi semangat dan kemarin beli jengkol di market..cuuss diolah jadi rendang jengkol aja..ini sih bakal ngabisin nasi anget 🍛💕

#CeritaDapurHariIni
#AkuPilihMasak
#Jengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramjengkol
  2. 300 mlair
  3. 35 mlsantan instan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 1 batangserai
  6. 1 potonglengkuas
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 sdtkecap manis (optional)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. 1/4 sdtketumbar bubuk
  13. Bumbu halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5 buahcabe rawit merah
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol satu atau dua malam, untuk mengurangi bau dan mudah melepas kulitnya. Berkala diganti air rendamannya.

  2. 2

    Rebus jengkol dengan 2 lembar daun salam selama kurang lebih 35 menit sejak air mendidih.
    Buang air rebusannya, pipihkan jengkol.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri.

  4. 4

    Dengan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam hingga aroma bumbu keluar.

  5. 5

    Tambahkan air kemudian masukkan jengkol. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kecap manis.

  6. 6

    Masukkan santan. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Hmm bisa ngabisin nasi nih 🍛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Paramita
Citra Paramita @citraparamit4
pada
Me..ibun yg terus belajar masak, yg sering malas masak, dan nunggu mood buat posting resep ke cookpad 🤭Berawal dari searching2 menu di google, ngelink-lah resep ke cookpad..Jadi tertarik deh download aplikasi nya..Ternyata seru ya banyak inspirasi menu2 yang ga ada habisnya buat ide masak..Sampe akhirnya setelah sekian purnama intip2 resep di cookpad, bikin juga deh akun sendiri.. 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa