Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 1/4 kgKulit sapi (optional)
  3. 600 mlSantan kental
  4. 1 genggamCabai rawit hijau
  5. Bawang pre iris 1
  6. Tomat iris 1 buah
  7. Bumbu halus :
  8. 8Bawang merah
  9. 4Bawang putih
  10. 15 buahCabai rawit
  11. 3 buahCabai keriting
  12. 2 buahKemiri
  13. 1/2 sdtMerica
  14. 1 buahTomat
  15. Bumbu Cemplung :
  16. 1 ruasLengkuas
  17. 1 ruasJahe
  18. 1 buahKunyit
  19. 3 lembarDaun jeruk
  20. 1 buahDaun salam
  21. 1 buahSerai
  22. 1 sdtGula merah
  23. secukupnyaKaldu bubuk
  24. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi dengan panci presto atau dengan metode 5-30-7.iris daging berbentuk dadu melawan serat supaya empuk

  2. 2

    Siapkan bumbu lalu blender sampai halus lalu tumis ke dalam wajan, masukan bumbu Cemplung.Tumis sampai matang dan tanak

  3. 3

    Siapkan panci, masukan air sisa rebusan daging 500 ml.Rebus sampai mendidih masukan daging dan bumbu yang sudah digoreng.Masukan gula, garam, kaldu bubuk.

  4. 4

    Masukan santan kental dan bawang pre serta cabai rawit hijau. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih dan matang lalu matikan kompor

  5. 5

    Daging Sapi Kuah Pedas siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aunty Jamila77
Aunty Jamila77 @auntyjamila77
pada
Blitar Jawa Timur
Koki Dirumah Sendiri 🥗🍱☕🔥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa