Masa para empanadas

Lía Chiong Febles
Lía Chiong Febles @cook_39610426
La Habana

La medida de taza es equivalente a un vasito de arrocera

Masa para empanadas

La medida de taza es equivalente a un vasito de arrocera

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Ingredientes

1h 30m
12 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1 cucharadalevadura
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 tazaagua tibia
  6. 1 cucharaditaaceite

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Primero ponemos a activar la levadura, eso lo hacemos virtiendo una cuacharada de azúcar y la cucharada de levadura en el agua tibia, revolvemos y dejamos reposar por 5 min

  2. 2

    En un bol añadimos la harina, el azúcar restante, la sal y el aceite

  3. 3

    Mezclamos los ingredientes y pasados los 5 min de haber activado la levadura la integramos con el resto de los ingredientes

  4. 4

    Nota* la levadura tuvo que haber echo una espumita, esto quiere decir que sirve y que ya está activa

  5. 5

    Integramos todos los ingredientes, cuando ya no sea posible usar la cuchara pasamos a amasar con las manos

  6. 6

    Cuando todos los ingredientes se hayan unido bien sacar del bol a una superficie limpia con un poco harina por encima y amasar por no menos de 10 min, esto le va a dar una textura suave y uniforme a la masa

  7. 7

    Pasado los 10 min la hacemos una bola y nos embarramos las manos con una gota de aceite y le pasamos a la bola de masa por la superfice

  8. 8

    La dejamos reposar tapada con un paño por 1h en un lugar oscuro

  9. 9

    La sacamos y amasamos para sacarle el aire y está lista para que le pongan su relleno favorito

  10. 10

    Ojo* esta masa es para cocinar en horno o puede ser en freidora de aire

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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