料理步驟
- 1
煮一小鍋水,滾後把藍花蚌放進去中火煮約20秒撈起放旁邊備用(包裝上建議時間是30秒)
- 2
放入適量油,把蒜末、薑末、辣椒放入炒出香氣
- 3
倒入水、烏醋,煮滾把秀珍菇加入拌炒至熟
- 4
加入米酒、胡椒粉、鹽巴,再加入蘭花蚌拌炒一下就可起鍋了
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