Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3-4 porsi
  1. Marinasi ayam:
  2. 1 kgayam nanas / ayam kampung potong2
  3. 2 bhjeruk nipis
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu ayam
  6. 1/2 sdtmerica
  7. Bumbu halus:
  8. 8 siungbwg putih
  9. 7 siungbawang merah, potong
  10. 6 butirkemiri
  11. 2 ruasjahe
  12. 2 ruaskunyit
  13. 60 grcabe merah keriting
  14. 80 grcabe rawit merah
  15. 50 mlminyak
  16. Bahan lainnya:
  17. 1 btgdaun bawang potong2
  18. 30 grdaun kemangi
  19. 15 bhcabe rawit merah utuh
  20. 3 lbrdaun salam
  21. 2 btgserai geprek
  22. 1 lbrdaun pandan
  23. 5 lbrdaun jeruk
  24. 1 sdtgaram
  25. 1-1,5 sdmgula
  26. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dulu.. biarkan 1 jam..
    Blender smua bumbu halus..
    panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga warna kecoklatan.. tiriskan..

  2. 2

    Tumis bumbu hingga wangi.. masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.. aduk rata..

  3. 3

    Uda wangi masukkan ayam yang uda di goreng sebentar.. aduk2. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan ayam empuk di api besar.. koreksi rasa

  4. 4

    Masukkan kemangi, cabe rawit, daun bawang.. aduk rata.. siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shy_kitchen
shy_kitchen @shy_kitchen
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
blessing mom with 4 princess...learn baking n cooking for my lovely familybaking addict...try and error...tiktok:@shy_kitchenIG : shy_kitchen168
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa