Tumis bumbu halus masukan salam, serai, daun jeruk, dan lengkoas tumis hingga wangi dan tambahkan gula garam

Setelah bumbu halus matang masukkan sedikit air agar bumbu bisa meresap ke ayam (sebelumnya goreng ayam hingga matang tp tidak perlu sampai kering)

Masukkan ayam kedalam bumbu yg sudah diberi air tadi, aduk, tetap masak dgn api kecil hingga air mengering agar bumbu meresap

Setelah bumbu meresap dan ayam benar2 matang, masukkan kemangi, aduk hingga rata kemudian angkat..