Ayam Bakar Kecap Khas Solo

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Yang ga boleh ketinggalan kalau lagi kulineran di kota solo, ayam bakar kecapnya best banget.

#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
3 porsi
  1. 3/4 potongayam (2 bagian paha + 1 dada + kepalan dan ceker)
  2. Secukupnyaair
  3. 8 lbrdaun jeruk
  4. 3 btgsereh
  5. 1 kepinggula merah
  6. 6 sdmkecap manis
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. Bumbu Halus :
  10. 10 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 sdtketumbar bubuk
  13. Seruasjahe
  14. 2 cmkunyit
  15. Pelengkap :
  16. Secukupnyasambal goreng
  17. Secukupnyalalapan

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    ✅ Cuci ayam hingga bersih

    ✅ Siapkan bumbu halus

    ✅ Masukkan ayam dalam wajan / panci, tambahkan semua bumbu (kecuali kecap)

  2. 2

    ✅ Masukkan air hingga melebih ayam

    ✅ Masak ayam dengan api sedang hingga mendidih

    ✅ Masukkan kecap manis, aduk rata dan kecilkan api

    ✅ Masak selama 1 jam. Matikan api (tutup) diamkan semalaman

    Note : saya masaknya sore

  3. 3

    ✅ Masak kembali ayam hingga kuahnya menyusut

    ✅ Oles ayam dengan margarin

    ✅ Panggang ayam hingga kecoklatan / matang

  4. 4

    Sajikan dengan sambal dan lalapan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Resep Serupa