Carbonara casera 🤤😋

Carlos Brandt
Carlos Brandt @brancho_cook

Hoy me arriesgue con una receta que quería hacer hace tiempo: salsa Carbonara. Aquí les dejó una receta súper fácil y con ingredientes sencillos. Pero que tiene un sabor muy ufff!

Carbonara casera 🤤😋

Hoy me arriesgue con una receta que quería hacer hace tiempo: salsa Carbonara. Aquí les dejó una receta súper fácil y con ingredientes sencillos. Pero que tiene un sabor muy ufff!

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 200 gramosfideo tornillo o fideo de tú elección
  2. 150 gramostocino ahumado
  3. al gustoMantequilla
  4. 1/2 tazaqueso crema
  5. 1/2 tazacrema de leche
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1 toquemostaza
  8. al gustoQueso rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sofreír el tocino previamente cortado en cuadros pequeños

  2. 2

    Cocinar los fideos en abundante agua hasta que estén al dente. Tip del día: Reservar un proporcional de 1/2 taza del agua de la cocción

  3. 3

    Cuando estén casi fritos, añadir, mantequilla, queso crema y crema de leche. Si se espesa mucho añadir de a poco 1/4 de taza del agua de la cocción de los fideos. Yo añadí un toque de mostaza no mayor a una gota ;)

  4. 4

    Servir caliente con un toque de pimienta molida fresca, queso parmesano rallado y albahaca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Brandt
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