2 tipos de canapés para Navidades/delicias de Elche/pulpo

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1canapé
  2. 300 grpatatas cocidas
  3. 20 grmantequilla
  4. 75 mlleche
  5. Aceite y sal
  6. Tostadas redondas
  7. Pulpo
  8. Pimentón picante
  9. 2canapé
  10. Almendras tostadas
  11. huesoDátiles sin
  12. Bacon
  13. Aceite para freír
  14. Tostadas redondas
  15. Queso de untar azul

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    1 canapé
    Hervimos las patatas con piel, dejamos atemperar y pelamos, con un tenedor chafamos la patatas añadimos a un bol y le integramos la mantequilla la leche y sal al gusto..

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite salteamos el pulpo, ponemos un poco del puré en la tostada y encima un trocito de pulpo, espolvoreamos pimentón añadimos un hilito de aceite y listo

  3. 3

    2 canapé
    Tostamos las almendras y ponemos una almendra en cada dátil... cortamos por la mitad las lonchas de bacon, enrollamos en dátil con ella y pinchamos con un palillo

  4. 4

    Freímos en abundante aceite, untamos las tostadas con el queso crema y ponemos encima una delicia de Elche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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