Galleta con grasa !!!

Lourdes .
Lourdes . @mapintos17
San José de mayo .

Son muy ricas y bastante fáciles de hacer . Si tengan en cuenta que por lo menos una hora debe descansar la masa . Espero les guste y la hagan 🫶🏼

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Ingredientes

  1. Fermento :
  2. 1 sobrelevadura seca (10 gr) o 50 gr de levadura Fresca
  3. 1 cdtaazúcar
  4. 1 cdaharina
  5. 1 chorritoagua tibia
  6. Masa
  7. 1 kgharina
  8. 200 gramosgrasa bovina derretida
  9. 1 cdasal
  10. 500 mlagua tibia
  11. Horno precalentado 200 grados 20 minutos aproximadamente igual siempre ir revisando

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la levadura en un recipiente, con la cucharada de azúcar, la cucharada de harina y el chorro de agua tibia. Dejamos leudar 10 minutos.

  2. 2

    Bowl con la harina, agregamos sal y mezclamos. Una vez lista la levadura agregamos revolvemos un poco y agregamos la grasa derretida (100 gramos de los 200 que necesitamos) seguimos integrando y agregamos agua tibia de a poco hasta que la masa quede tierna. La amasamos 5 minutos hasta que quede lisa.
    Dejamos descansar más o menos una hora.

  3. 3

    Una vez listo, estiramos de forma rectangular hasta que quede bastante fina, pincelamos con grasa derretida y espolvoreamos con harina y esparcimos con la mano.

  4. 4

    Formamos un rollo y estiramos. Les dejo las fotos para mejor explicación.

  5. 5

    Doblamos al medio de ambas puntas una vez listo, tiramos hasta que nos quede de dos centímetros de grosor más o menos. Cortamos bordes pinchamos la masa con tenedor y cortamos los cuadrados del tamaño que deseen.

  6. 6

    Una vez colocados en placa con manteca y harina. Llevamos a un horno de 200 grados por 20 minutos aprox pero siempre ir viendo. Y listo a disfrutar con lo que más te guste !!! Que

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes .
Lourdes . @mapintos17
San José de mayo .
No soy cocinera solo una ama de casa que le gusta cocinar para la familia 👩🏼‍🍳🫶🏼
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