とろ茄子とオクラの柔らか味噌ダレ肉巻き

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

豚しゃぶ肉の美味しい食べ方を考えました。とろとろ茄子を柔らかい豚バラ肉で巻いて味噌ダレで食べると美味しいです。お弁当におすすめです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

とろ茄子とオクラの柔らか味噌ダレ肉巻き

豚しゃぶ肉の美味しい食べ方を考えました。とろとろ茄子を柔らかい豚バラ肉で巻いて味噌ダレで食べると美味しいです。お弁当におすすめです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

3人分
  1. 茄子 2本
  2. オクラ 8本
  3. 豚バラしゃぶしゃぶ肉 350g
  4. 小麦粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ◯味噌 大さじ1
  7. ◯濃口醤油 小さじ1
  8. ◯みりん 大さじ1/2
  9. ◯酒 大さじ1
  10. ◯砂糖 大さじ1
  11. 20cc
  12. ◯生姜チューブ 小さじ1
  13. ◯豆板醤 お好み

作り方

  1. 1

    野菜を洗い、茄子を縦に4等分に切ります。水気を拭き取ります。

  2. 2

    茄子とオクラを素揚げします。串が通ったら油を切って冷まします。

  3. 3

    ◯の調味料を入れてタレを作ります。豆板醤は入れたい方だけ。

  4. 4

    茄子とオクラを豚バラしゃぶしゃぶ肉で巻きます。

  5. 5

    小麦粉をつけたら肉の巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。

  6. 6

    色がついたらひっくり返し、両面焼きます。

  7. 7

    混ぜておいたソースをからめます。

  8. 8

    盛り付けて完成です。

  9. 9

    感謝!トップ10入り

コツ・ポイント

油で茄子を揚げるととろとろになって美味しいです。先に揚げると肉が焼きすぎず柔らかいです。

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にゃんとデリシャス
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福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
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