小松菜のおかかナムル

小松菜のおかかナムル

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキ食感の小松菜に、旨味成分が強いかつお節と塩昆布が効いて、あっという間に完食。栄養価が高い副菜レシピです。

このレシピの生い立ち
小松菜のナムルをレシピにしたくて考えました。

シャキシャキ食感の小松菜に、旨味成分が強いかつお節と塩昆布が効いて、あっという間に完食。栄養価が高い副菜レシピです。

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小松菜のおかかナムル

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキ食感の小松菜に、旨味成分が強いかつお節と塩昆布が効いて、あっという間に完食。栄養価が高い副菜レシピです。

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シャキシャキ食感の小松菜に、旨味成分が強いかつお節と塩昆布が効いて、あっという間に完食。栄養価が高い副菜レシピです。

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材料

4人分

小松菜 1袋(約200g)
●かつお節 1パック(2g)
●塩昆布 8〜10g
●いりごま・ごま油各大さじ1
●醤油大さじ1/2

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作り方

1

小松菜は根元を切り、良く洗って葉と芯の部分を切り分け、耐熱容器に葉、芯の順に入れてラップをかけ600w3分レンジ加熱する
2

レンジ加熱が終ったら、冷水に1分浸して水気を絞り、食べやすい長さに切り●と混ぜ合わせる。
3
YouTube動画→https://youtu.be/ybWLG8ELaY8

コツ・ポイント

・①の工程では、ラップはふんわりとかけて下さいね。
・小松菜の水気はしっかり絞らないと、味付けをした時ぼやけてしまいます。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2024/09/06 07:48に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw