अंडा बिरयानी (Egg Biryani)
Ajita Srivastava @cook_29174649
अंडा बिरयानी (Egg Biryani)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धूल ले और 10 मिनट को भींगा कर रखे, प्याज को फ्राई कर उसका बरिस्ता बना ले।
- 2
अंडा उबाल ले और उसमे थोड़ा सा मसाला डाल कर उसे मैरीनेट करे।
- 3
धनिया पत्ती को बारीक काट लें, लहसुन छील ले पुदीना पत्ती को धूल ले, हरी मिर्च को काट लें, सभी मसाले को निकाल ले, गैस ऑन करे कुकर रखे घी डाले गर्म हो जाय अब उसमे अंडा डालकर फ्राई कर उसे निकाल ले।
- 4
अब उसी घी में 1 प्याज़ स्लाइस का डाले साथ में तेज पत्ता हरी मिर्च, लहसुन धनिया पत्ती डाल कर प्याज़ के गोल्डन होने तक फ्राई करें अब दही डाल दे और सारे मसाले डाल कर स्लो फ्लेम पर भूने मसाले थोड़ा भून जाय तब टमाटर काट कर डाल दे
- 5
गर्म मसाला, बिरयानी मसाला डाल दे थोड़ा सा बरिस्ता डाल दे और सभी को भुने, भून जाय तेल अलग होने लगे तब अंडा डाले नमक डाल दे
- 6
अब चावल का पानी हटा कर उसे भी डाल दे हल्के हाथों से चलाए, पुदीना पत्ती और बरिस्ता डाल दे 2 कप पानी डाल कर कुकर बन्द करे और 1 सीटी होने तक पकाएं। अब गैस बंद करे।
- 7
10 मिनट बाद ढक्कन खोले चेक करे ऊपर से बरिस्ता डाले सभी को हल्के हाथों से चलाए, सर्विंग प्लेट में निकाले बरिस्ता से गार्निश करे और कुकुंबर रायता,लच्छा प्याज़ के साथ सर्व करें, बहुत ही स्वादिष्ट ये बिरयानी बनी है।
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चिली सोया नगेट्स
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अंडा बिरयानी (Anda biryani recipe in hindi)
#cw बहुत ही टेस्टी बनती है ये अंडा बिरयानी
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निमोना
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मूली थेपला
#WS#Week_2मूली में विटामिन सी, फाइबर , पोटैशियम, मैग्नीशियम ,कैल्शियम पाया जाता है ब्लड शुगर कंट्रोल करता है, दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है। इम्यूनिटी बढ़ता है। -
कटहल की बिरयानी (jackfruit biryani)
मैने ये बिरयानी कुकर में बनाई है साथ में बूंदी रायता, अचारी प्याज़ है सभी को ये जरूर पसंद आयेगी। -
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ga24#गोभी डंठलगोभी डंठल अस्थमा और डाइबिटीज जैसी बीमारियों में फायदेमंद है। ब्लड शुगर लेवल घटाता है ,इसमें एंटीबैक्टीरियल गुड़ पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ता है। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें विटामिन के भी पाया जाता है। -
हरी मूंग का चीला
#Hpहरी मूंग में फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है , इसमें फैट और कैलोरी कम होती है, ये हाई प्रोटीन का स्रोत होता है। मैने इसे बहुत कम तेल में बनाया है और इसमें मैने सेंधा नमक को डाला है और आयरन तवा पर इसे बनाया है। -
बथुआ की सब्जी
#WS#Week _3बथुआ की मसाले वाली सब्जी बनाई है, ये राजस्थानी डिश है जो स्वादिष्ट तो है ही सेहत से भरपूर भी है। बथुआ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें फाइबर भी होता है जो वजन घटाने में मदद करता है, इसका सर्दी में सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। बथुआ में विटामिन बी 2 , बी 3 , बी 5 भरपूर मात्रा में होता है। बथुआ की तासीर गर्म होती है। बथुआ में कैल्शियम , मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन भी पाया जाता है। -
सनई के फूल की सब्जी (सरसो मसाले वाली)
#ga24#ग्रुप_2#सनई के फूलसनई के फूल में कैल्शियम , फास्फोरस, फाइबर , प्रोटीन , पोटेशिया और सोडियम पाया जाता है जो हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। -
आलू मेथी पराठा
#WS#Week_1मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद है, मेथी पत्ता में कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है , एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता वो, विटामिन के पाया जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है, शुगर लेवल को कम करता है।इसे मैने आलू के साथ बनाया है और अजवाइन भी डाला है। -
भिंडी प्याज़ की मसाले वाली सब्जी
#ga24#भिन्डीभिंडी में विटामिन ए और सी पाया जाता है , साथ ही ये एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। भिंडी खाने से कैंसर , मधुमेह और दिल की बीमारी का खतरा कम होता है। -
मटन करी ढाबे वाली (कुकर में)
#ga24#मटनमटन में विटामिन , मिनरल और प्रोटीन होता है। 100 ग्राम मटन में 33 ग्राम प्रोटीन होता है जो एक सामान्य व्यक्ति की दैनिक प्रोटीन जरूरत को करीब 60 फीसदी पूरा कर देता है। मटन खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। मटन में आयरन ,जिंक और विटामिन बी12 होता है। मटन खाने से खून की कमी दूर होती है स्मरण शक्ति बढ़ती है दिल स्वस्थ रहता है। -
अंडा बिरयानी(andfa biryani recipe in hindi)
#sp2021 #pom अंडा बिरयानी बनने के बाद इसका स्वाद एकदम लाजवाब लगता है।
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एग पेपर फ्राई 20 मिनट में
#Cheffeb#Week_2एग पेपर फ्राई उबले अंडे और कुछ मसाले से बनने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है, ये कम ऑयल में बन जाती है और हेल्दी भी है। इसे बनाने में 20 मिनट लगते है। ब्वायल अंडे में कोई फ्लेवर नहीं होता उसे टेस्टी बनाने के लिए इसमें कुछ मसाले को रोस्ट कर डाला गया है। -
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कमैंट्स