गोभी डंठल के पकौड़े
Ajita Srivastava @cook_29174649
ga24
#गोभी डंठल
गोभी डंठल अस्थमा और डाइबिटीज जैसी बीमारियों में फायदेमंद है। ब्लड शुगर लेवल घटाता है ,इसमें एंटीबैक्टीरियल गुड़ पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ता है। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें विटामिन के भी पाया जाता है।
गोभी डंठल के पकौड़े
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#गोभी डंठल
गोभी डंठल अस्थमा और डाइबिटीज जैसी बीमारियों में फायदेमंद है। ब्लड शुगर लेवल घटाता है ,इसमें एंटीबैक्टीरियल गुड़ पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ता है। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें विटामिन के भी पाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी डंठल को अलग करे। अब उसे साफ कर लंबाई में 2 टुकड़े में काट ले जैसा चित्र में दिखाया गया है। हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट बनाएं। गोभी डंठल को उबलते पानी में डाले और एक उबाल आने तक उबाले। पानी से निकाले और प्लेट में रखे।
- 2
एक बड़े बाउल में बेसन को छान ले उसमे चावल का आटा डालें, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट डाले, अब सारे पाउडर मसाले, नमक डाल कर इसका गाढ़ा घोल बनाएं। अब इसमें 1 टी स्पून तेल डाले मिक्स करे, 1 चुटकीबेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करे।
- 3
गैस पर पैन रखे तेल डाले और अच्छे से गर्म करे, उबाले हुए गोभी डंठल के एक एक पीस को बेसन के घोल में डाले अच्छे से बेसन की कोटिंग करे अब उसे गर्म तेल में डाले गोल्डन फ्राई करें।
- 4
सारे पकौड़े इसी तरह बनाए और निकाले। तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी गोभी डंठल के पकौड़े। सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें आंवले की चटनी के साथ।
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