Opor Ayam Kuah Medok Kental

55 orang berencana membuat resep ini
Bulen’s Kitchen 🍳
Bulen’s Kitchen 🍳 @aurellavi
Palembang

Kuahnya medok banget. Santannya ini kental. Kalo kamu agak bermasalah dengan santan, bisa dikurangi ya takaran santannya supaya ga terlalu kental.

Cocok dimakan pake lontong atau nasi hangat. Bumbunya enak, ayamnya empuk. Jangan lupa taburan bawang gorengnya💖

Maaf ya foto2nya pecah karena aku screenshot dari video 😔

Video masaknya ada di instagram @foodgram.aurel

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 40 menit
5 porsi
  1. 500 gramayam, aku pake paha dan sayap
  2. 1 bungkussantan instan
  3. 1 batangsereh, digeprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 sdmbiji ketumbar
  10. 4 cmlengkuas
  11. 4 cmjahe
  12. 6 cmkunyit

Cara Membuat

1 jam 40 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, sereh, dan daun salam. Tumis sampai matang.

  2. 2

    Kalau bumbu sudah matang, masukkan air secukupnya, kira-kira sampai ayam terendam.

  3. 3

    Tunggu sampai air mendidih, baru masukkan ayam. Cara ini supaya ayam empuk dan ga amis.

  4. 4

    Beri garam dan gula pasir sesuai selera. Ga usah terlalu asin, karena nanti akan kita surutkan airnya.

  5. 5

    Kalau ayamnya sudah mengeluarkan minyak, matikan kompor.

  6. 6

    Di mangkuk terpisah, larutkan santan dengan sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam wajan opor ayam tadi.

  7. 7

    Aduk rata. Lalu hidupkan kompor dengan api kecil. Aduk perlahan, jangan sampai santan pecah.

  8. 8

    Setelah air menyusut, opor siap disajikan. Selamat mencoba!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bulen’s Kitchen 🍳
pada
Palembang
Resep versi video bisa cek:Instagram @foodgram.aurel
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya