Ajitsuke Tamago/Ajitama/Ramen Egg

Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Jakarta Timur

Cocok buat topping mie, ramen atau rice bowl guys🩷

Ajitsuke Tamago/Ajitama/Ramen Egg

16 orang berencana membuat resep ini

Cocok buat topping mie, ramen atau rice bowl guys🩷

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4-6 butirtelur
  2. 1 literair mendidih
  3. Secukupnyaair dingin/es
  4. 7 sdmkecap asin
  5. 5 sdmgula pasir
  6. 7 sdmmirin halal/cuka beras/jus apel
  7. 350 mlair
  8. 1 sdtdashi

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan telur ke dalam air mendidih, rebus selama 6 menit

  2. 2

    2 menit pertama aduk-aduk, agar kuning telur berada ditengah

  3. 3

    Jika sudah 6 menit, matikan api.
    masukan ke dalam air dingin

  4. 4

    Kupas telur dengan hati2,
    bisa didalam air agar lebih mudah

  5. 5

    Campur semua bahan rendaman,
    masak hingga mendidih,
    lalu diamkan hingga suhu ruang

  6. 6

    Masukan telur ke dalam wadah,
    lalu tuang air rendaman

  7. 7

    Beri pemberat atasnya,
    lalu marinasi selama 24 jam

  8. 8

    Ini dia telur ramennya,
    selamat mencoba💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
pada
Jakarta Timur
Masak itu harus menjiwai dan wajib doa..karena tanpa Allah mengizinkan semua bumbu tak akan membawa kenikmatan dan barokahan di dalam hidangan yang disajikan, In syaa Allah🤲😊I love AllahI love cookingI love my family 💑👨‍👩‍👧‍👦💋ig n fb : @fadiah.dina @lapakbudin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa