Picoteos
#Picoteos
Los picoteros son aperitivos que se sirven previos a sentarse a la mesa, cuyo origen real es de España.
Pero en Chile un picoteo puede ser además para una convocatoria romántica y sus productos puedes de una gran variedad.
Hoy no traigo recetas especiales, sino, sólo un muestreo de muchos picoteos que realizamos con mi amada esposa, en cualquier momento y día el año, sin necesidad de una celebración especial.
Picoteos
#Picoteos
Los picoteros son aperitivos que se sirven previos a sentarse a la mesa, cuyo origen real es de España.
Pero en Chile un picoteo puede ser además para una convocatoria romántica y sus productos puedes de una gran variedad.
Hoy no traigo recetas especiales, sino, sólo un muestreo de muchos picoteos que realizamos con mi amada esposa, en cualquier momento y día el año, sin necesidad de una celebración especial.
Paso a paso
- 1
Quesos y cecinas varias, aceitunas, galletas, salsas varias, mini torta, un buen vino para brindar.
- 2
Carne de cerdo, vacuno y pollo, palta, porotos verdes, choclo, porotos negros, mayonesa, ketchup, mostaza.
1) Sofríe las diferentes carnes en forma separada y monta en pocillos individuales.
2) Cocina los porotos verdes a partir de agua fría por alrededor de 5 minutos o hasta que estén tiernos, retirar y refrescar.
3) Cocina el choclo a partir de agua caliente por alrededor de 15 minutos o hasta que esté tierno, retirar y refrescar.
- 3
Mini-empanadas, maní salado, pisco sour, mango sour.
- 4
Fajitas, guacamole, algún trago de tu gusto.
- 5
Carne de vacuno, cerdo y longaniza en cubos, cebolla en pluma, morrón en juliana, vino blanco, especias.
1) Sofreír la cebolla hasta quedar traslúcida.
2) Adicionar sal al gusto.
3) Agregar el morrón, las carnes y la longaniza. Mezclar muy bien.
4) Adicionar el vino blanco y dejar cocinar hasta que las carnes estén tiernas.
5) Acompañar con terremoto (Granadina, pipeño, helado de piña).
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