Gomashio o gomasio 🇯🇵 Sal de sésamo 🏯 receta tradicional nipona de condimento natural y nutritivo
Gomashio o gomasio 🇯🇵 Sal de sésamo 🏯 receta tradicional nipona de condimento natural y nutritivo
Paso a paso
- 1
Se sugiere preparar en cantidades pequeñas porque no dura más allá de la semana.
Yo usé la cucharita medidora de 2,5 ml.
- 2
En una sartén seca, sin ninguna materia grasa, tostar las semillas y la sal. Revolviendo y sin alejarse para que no se quemen.
Retirar del fuego y esperar a que atemperen.
- 3
En Japón esta mezcla se muele en un mortero especial de cerámica, llamado "suribachi". El maso llamado "surikogi" es de madera. Este bello mortero presenta finas estrías en su interior. Se usa haciendo círculos sobre las semillas contra las finas ranuras. No se golpean como en el mortero tradicional.
Aquí, la versión occidental.
Usando la licuadora de mano. Si tienen molinillo, perfecto.
- 4
Triturar hasta que quede como una harina gruesa.
No pasa nada si algunas semillitas quedan enteras. Es preferible que queden algunas así, a pasarnos de triturado y que se convierta en tahina.
Conservar en frasco de vidrio, tapado y en la heladera.
Última foto, espolvoreado sobre tofu al pimentón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Un delicioso y nutritivo desayuno, Lasaña para el desayuno
Nos levantamos súper tarde había que hacer algo que los dejara satisfechos....
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
-
-
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
-
-
Desayuno tradicional de Honduras - Osmil, Avena, Oatmeal (Estilo casero / Catracho)
https://youtu.be/ADs-UQ2lXiI
-
-
-
-
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Tamalitos pizques o tamal de frijol
Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo.
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
-
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
-
-
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
-
-
-
-
-
-
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable
Más recetas
Comentarios (5)