Fettine di entrecôte con patate
L’entrecôte di vitello al forno con patate è un grande classico da gustare a tavola con la famiglia riunita. Le tenere fettine di carne servite con il sughetto e le immancabili patate al forno sono da sempre una garanzia per mettere d’accordo adulti e bambini.
Fettine di entrecôte con patate
L’entrecôte di vitello al forno con patate è un grande classico da gustare a tavola con la famiglia riunita. Le tenere fettine di carne servite con il sughetto e le immancabili patate al forno sono da sempre una garanzia per mettere d’accordo adulti e bambini.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa faccio rosolare in una padella calda le fettine di entrecôte con un cucchiaio di burro, due spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino e un po’ di origano.
- 2
Tolgo gli spicchi d’aglio, la carne e il rosmarino dalla padella. Aggiungo una cipolla grande tagliata alla julienne (precedentemente speziata con sale e pepe). Aggiungo poi le patate, carote, peperoni verde, rosso e giallo, pomodoro (se si vuole porro e sedano).
- 3
Lascio rosolare il tutto per qualche minuto a fiamma medio-alta. Aggiungo un cucchiaio di salsa di pomodoro concentrato.
- 4
Aggiungo le spezie: 1 cucchiaino di sale, 1 di zucchero, spolverata di pepe e di noce moscata. 1 cucchiaino delle 11 spezie (oppure un dado).
- 5
Aggiungo il tutto in una casseruola di media dimensione e ricopro con carta in alluminio.
- 6
Metto in forno a 180° per un’ora circa nel piano basso del forno. Buon appetito!
Cooksnap
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