Ungkep ayam dan tempe (bumbu uleg)

Ftmhazizi
Ftmhazizi @ftmhazizi

Ungkep ayam dan tempe (bumbu uleg)

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1/2 kgayam (cuci bersih ayam dan lumuri air jeruk nipis, diamkan kurleb 10-15 menit, kemudian cuci bersih)
  2. 1/2 papantempe
  3. 5 siungbaput (sesuaikan dengan banyaknya ayam)
  4. 9 siungbamer (sesuaikan dengan banyaknya ayam)
  5. 2kemiri
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 1 sdtGaram (sesuaikan)
  9. 1 sdtKaldu jamur (sesuaikan)
  10. 250 mlair (sesuaikan dengan banyaknya ayam, agar ayam terendam air secara menyeluruh)
  11. 1 batangsereh
  12. 1 lembardaun jeruk
  13. 1-2 lembardaun salam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Uleg semua bumbu: bamer, baput, kemiri, kunyit, ketumbar

  2. 2

    Rebus air yang telah ditambahkan bumbu uleg, + tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh

  3. 3

    Tunggu hingga mendidih dan masukkan ayam

  4. 4

    Biarkan air mulai surut, jika air rebusan ayam tinggal sedikit, masukkan tempe. Tunggu beberapa saat

  5. 5

    Ayam dan tempe ungkep siap disajikan, digoreng, diolah kembali atau di simpan dalam freezer untuk stok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ftmhazizi
Ftmhazizi @ftmhazizi
pada
mamah muda yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa