Pasta corta con fresas, tomate seco, bonito y burrata

Y de pronto, una mañana cualquiera de octubre, suena el despertador, te estiras, te desperezas, te levantas, miras por la ventana, te duchas, te secas, te en-cremas y te dispones a vestirte cuando, de repente, paras en seco, y … ¡Ha ocurrido! ¡Ya no es verano! Hace frío. Lo que ayer llevabas, ya no sirve, ahora sólo es ropa absurda, ridícula, e incluso un poco chabacana… Hoy, ya ha comenzado un frío semidesnatado y casi esterilizado —no es polar, ni es siberiano. El grajo aún no vuela bajo… Pero ya no es ese calor de ayer —. Sí, ya ha empezado ese semifrío, esa sensación de destemplanza, y te preguntas: Quizá he cogido la gripe antes de tiempo, si me vacune en noviembre, la vacuna me cubre hasta octubre del año siguiente o se caduca en mayo cuando salen las flores.
Pero hay una cosa que tienes clara: no tienes nada que ponerte, todo lo del armario ya no te vale. Y te vuelves a la ventana para ver si en esta media hora algo ha cambiado. Buscas una señal. Un guiño del sol. Pero nada. Vuelves a plantarte delante del armario, y oyes la voz de tu santa madre que dice “Hija… ponte algo de entretiempo”. ¿Pero qué es la ropa de entretiempo? Es más difícil averiguar eso que la fórmula de la Coca-Cola!
Paso a paso
- 1
Cortamos los tomates secos, las aceitunas y las fresas. Mezclamos los ingredientes en un bol grande.
Mientras en el molde de Lékué, cocinamos la pasta, a máxima potencia durante 9 minutos. - 2
Por otro lado, hacemos las tortillas francesas y las cortamos en cuadraditos.
Mezclamos todos los ingredientes con la pasta y el bonito con su aceite. - 3
Por último, añadimos la burrata, la partimos e integramos con todos los ingredientes.
- 4
A disfrutar!
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