Pasta corta con fresas, tomate seco, bonito y burrata

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Y de pronto, una mañana cualquiera de octubre, suena el despertador, te estiras, te desperezas, te levantas, miras por la ventana, te duchas, te secas, te en-cremas y te dispones a vestirte cuando, de repente, paras en seco, y … ¡Ha ocurrido! ¡Ya no es verano! Hace frío. Lo que ayer llevabas, ya no sirve, ahora sólo es ropa absurda, ridícula, e incluso un poco chabacana… Hoy, ya ha comenzado un frío semidesnatado y casi esterilizado —no es polar, ni es siberiano. El grajo aún no vuela bajo… Pero ya no es ese calor de ayer —. Sí, ya ha empezado ese semifrío, esa sensación de destemplanza, y te preguntas: Quizá he cogido la gripe antes de tiempo, si me vacune en noviembre, la vacuna me cubre hasta octubre del año siguiente o se caduca en mayo cuando salen las flores.
Pero hay una cosa que tienes clara: no tienes nada que ponerte, todo lo del armario ya no te vale. Y te vuelves a la ventana para ver si en esta media hora algo ha cambiado. Buscas una señal. Un guiño del sol. Pero nada. Vuelves a plantarte delante del armario, y oyes la voz de tu santa madre que dice “Hija… ponte algo de entretiempo”. ¿Pero qué es la ropa de entretiempo? Es más difícil averiguar eso que la fórmula de la Coca-Cola!

#DelantalGlobal2024 + #OctubreRosaConCookpad

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Ingredientes

20 minutos
3 Comensales
  1. 2Tomates secos (picados en dados)
  2. 1Lata Aceitunas con anchoas (cortadas longitudinalmente)
  3. 1Lata Fresas en almíbar
  4. 3Huevos de corral (para hacer 3 tortillas francesas individuales)
  5. 1Lata Bonito del norte en aceite de oliva virgen
  6. 1Burrata pequeña
  7. 150 gPasta corta
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos los tomates secos, las aceitunas y las fresas. Mezclamos los ingredientes en un bol grande.
    Mientras en el molde de Lékué, cocinamos la pasta, a máxima potencia durante 9 minutos.

  2. 2

    Por otro lado, hacemos las tortillas francesas y las cortamos en cuadraditos.
    Mezclamos todos los ingredientes con la pasta y el bonito con su aceite.

  3. 3

    Por último, añadimos la burrata, la partimos e integramos con todos los ingredientes.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Tamari Serrano Araujo
Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta
Eres genial en tus introducciones , aportan sonrisa y es el primer paso para cocinar 🙏

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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