Ensalada de burrata, tomate azul y salsa de trufa

Y aquí otra propuesta de la misma ensalada pero con pesto de almendras 💃💃💃#porunmundomejor 🌍🌍🌍

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/ensalada-de-burrata-sobre-tomate.htmlToda una delicia de ensalada que se prepara en un momento, solo tenemos que tener unos ingredientes de calidad y terminar regándola con un hilillo de un buen aceite de oliva virgen extra.#queso

Esta receta es muy fácil y queda genial como entrante. Yo siempre hago unos pocos tomates confitados de más, quedan genial para acompañar carnes o para tostadas y bocadillos 😋

#riberillacocinilla

Es una receta que me salió sin más este domingo. Soy una fan de las ensaladas y disfruto creandolas.

Las ensaladas son las reinas de mi casa, las comemos todo el año adaptando los ingredientes a la estación del año. Tema importante para mí, porque intento utilizar en mi cocina productos de la tierra y de la estación.

Esta ensalada es muy sencilla pero está enriquecida con unos deliciosos alcaparrones y una suave salsa de queso azul.Me encantan las ensaladas con cogollos porque son muy crujientes y sabrosos.Queda mucho más rica si la acompañamos con unas tostadas de pan casero hechas al horno.

Esta ensalada la hice el Martes y estaba riquísima. Compré una bola de mozzarella fresca y a partir de ella y los ingredientes que tenía en casa, empezó a fluir la receta. Es una ensalada con muchos contrastes... el amargor de la rúcula, la acidez del melocotón, el dulzor de los dátiles, la suavidad de la mozzarella y el toque dulce y a la vez aromático de la salsa de mermelada de tomate.#menusemanal

os traigo otra ensalada estupenda para seguir cuidando el cuerpo muy completita.

Y termino con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟, y ya en mi tercera línea, etiqueto con esta sencilla receta a @Mabi porque sé que le gusta el queso y, además canto: ¡BINGO!Hace dos días me dijeron una cosa bien fea, sin más preámbulos, defendieron ante mi, que la magia no existía. Pero vamos a ver, cómo no va existir la magia si vivimos en un planeta azul, que tarda en girar 365 días (más o menos en círculos), alrededor de una bola de fuego cerca de una luna que mueve nuestros océanos.Además, cuánta magia hay en: aprender algo nuevo, en escribir —aunque sea una felicitación por whatsapp—, en combinar ingredientes en la cocina, en mantener una buena conversación, en almacenar recuerdos felices, en rodearte de tu gente… y un largo largo e infinito etcétera!#Bingo

Rica ensalada tibia para una época de friso pero con saberes cálidos y saborosos. como el salmón Noruega y unes alubias ricas de la tierra, y una crema de queso del roquefort Francés exquisita.

Ayer recordé una ensalada que tomé hace años en Nueva York y que me gustó mucho. Llevaba una salsa rosa un poco pesada, así que decidí aligerarla con una salsa suave de frambuesa y quedó muy bien. Yo diría que incluso es mucho más digestiva.

Una ensalada de elementos finos y con un toque de sabor con el gorgonzola 🧀

Esta es una receta que mi madre hacía siempre para Navidad. Ella usaba Roquefort pero yo lo he sustituido por queso azul para que quede más suave. Sin embargo si te gusta el sabor fuerte del queso, hazlo como mi madre 😉

Una ensalada rápida de preparar y espectacular de sabor.

Con pocos ingredientes podemos preparar una gran ensalada para comer como plato único.Ésta es muy sencilla, con dos ingredientes principales cocinados, y que se puede comer templada o a temperatura ambiente si se prepara con antelación.#revistacookpad#freidoradeaire#airfryer #innsky10lt

Esta es otra rica ensalada, de las que me gustan hacer y comer 🥑🥗🧀🍽😋

#RRR

Una ensalada con ingredientes sencillos y un aliño especial. Lechuga cogollo, tomate, pimiento blanco y pimiento morrón aliñados con salsa verde de ajo y perejil. Mi ensaladita del fin de semana.

La escarola es una de las verduras más interesantes del otoño-invierno. Con ella podemos preparar unas ensaladas muy originales.En este caso la acompañé con una sencilla salsa de tomates maduros, dulces y carnosos.Ideal para acompañar carne a la plancha.

🌱🐟🍅🥑 Con esta combinación de ingredientes esta ensalada tenía que ser un acierto seguro. Las cantidades van al gusto, pues en cuestión de ensaladas no es que tengamos que tener en cuenta las medidas ni cantidades, igualmente el mezclum de hojas verdes puede sustituirse por otro tipo de hojas -lechuga, canónigos o lo que más nos guste o tengamos-Por cuanto a la endivia, por supuesto es prescindible, pero y lo bonita que queda…..😀😀#asisoyyo#másconmenos#menúsemanal

Una receta deliciosa de verano

Antes no me gustaba nada comer nada de hoja verde en crudo y para obligarme empecé a hacer ensaladas con fruta y queso. El queso me vuelve loca al igual que el mango así que se trata de una de mis ensaladas favoritas

Es muy ligera, la usamos bastante para cenar.

Me quedaban dos tomates solamente del regalo de Come fruta y estaban tan ricos que mi marido en tono jocoso me dijo "y ahora, cuando se acaben ¿quién come esos otros tomates insípidos que venden? .. ¿te faltan muchos puntos para los 500?".La verdad es que los echaremos en falta.De piel finísima, con una carne compacta y dulcísima son unos tomates para recrearse comiéndolos y con esta ensalada quiero agradecer a Mis recetas y a Come fruta su regalo.

Los cogollos son oriundos de Tudela y se pueden preparar de muchas maneras, crudos o cocidos. Pero para mí, la mejor forma es consumirlos crudos, su forma tradicional. Sólo aderezados con aceite y sal, pero sin anchoa, porque si no le quitan todo su protagonismo. De esa forma conservan su frescura y su sabor.Son crujientes y en esta época están en su mejor momento. Una delicia vegetal.Los tomates son una fruta de verano y, aunque éstos no son demasiado sabrosos, los he cubierto con esta salsa.

Hoy hice esta receta que nos gusta mucho en casa y que lleva una vinagreta de semillas de mostaza muy buena.La comí en Paris y luego la empecé a hacer en casa, en realidad allí la hacían con unas lechugas pequeñas muy tiernas parecidas a nuestros cogollos.La combinación de queso brie con la lechuga, las nueces y la zanahoria es una delicia, la cual se complementa a la perfección con la vinagreta.