Bahan-bahan

35 menit
6 porsi
  1. Bumbu ulek
  2. 3 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 1/2 sdtketumbar sangrai
  5. 2 butirkemiri sangrai
  6. 2 ruaskunyit bakar
  7. Bumbu rempah tongseng (kapulaga, kayu manis, jinten)
  8. 1 buahCabai merah besar (boleh ditambah. Saya buat untuk anak balita jadi cabainya tidak banyak)
  9. Bumbu cemplung
  10. 2 lembarSalam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 5 cmlaos geprek
  13. 2 ruasjahe geprek
  14. Bawang merah goreng untuk taburan akhir
  15. 500 gramayam
  16. 600 mlair
  17. 65 mlsantan instan
  18. 3 buahtomat hijau
  19. secukupnyaKembang kul
  20. Secukupnyacabai rawit ditabur saat mau dimatikan apinya

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu ulek. Kemudian tumis bumbu sampai warna kecokelatan

  2. 2

    Masukkan ayam. Tumis sampai ayam keluar airnya. Tambahkan salam, sereh, laos, daun jeruk

  3. 3

    Masukkan air. Rebus sampai ayam empuk

  4. 4

    Sembari menunggu ayam empuk, tumis kembang kul diwajan berbeda.

  5. 5

    Setelah ayam empuk masukkan santan kental. Setelah mendidih, masukkan kembang kul dan tomat hijau.

  6. 6

    Tambahkan gula, garam, penyedap rasa (bisa di skip). Kemudian tes rasa

  7. 7

    Saya tambahkan cabai rawit utuh yg masih ada tangkainya agar tongseng tidak terasa pedas. Sehingga bisa buat balita.

  8. 8

    Berikan taburan bawang goreng. Tongseng ayam sudah siap selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lia PrimaDani
Lia PrimaDani @dapur_mamaencim
pada
Sukoharjo
galeri sekaligus kumpulan resep roti dan masakan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya