Ayam Panggang Teflon Pedas Mantap

Ummu Maiza
Ummu Maiza @ummumaiza

Sambal kecap sisa bakar² malam tahun baru masih ada. Di kulkas cuma ada ayam, jadilah ayam panggang teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 2 ekorpaha ayam
  2. 1 batangserai
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 sdmgula merah sisir
  5. 8 sdmkecap manis
  6. Secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk
  7. Minyak untuk menumis
  8. 1 sdmmargarin untuk bumbu oles
  9. Bumbu Halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 6 buahcabe merah
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu halus (jika diblender tambahkan sedikit air), lalu tumis dengan minyak secukupnya.

  2. 2

    Tambahkan serai yang sudah digeprek, daun salam, gula merah ke dalam tumisan. Aduk² hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, tambahkan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dikerat² agar bumbu meresap. Aduk hingga merata.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya, lalu ungkep ayam dg api sedang hingga air menyusut.

  6. 6

    Setelah air menyusut, angkat ayam. Tambahkan margarin pada sisa bumbu untuk bahan olesan.

  7. 7

    Panggang ayam di atas teflon dg api kecil sambil sesekali dioles bumbu ungkep.

  8. 8

    Ayam panggang siap disajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Maiza
Ummu Maiza @ummumaiza
pada
Kumpulannya resep masakan rumahan yg simple.Bukan hasil eksperimen sendiri tentunya, hasil saduran resep di internet yang dipraktekkan dan ditulis ulang ;)Happy cooking!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa