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Ingredientes

24 horas
4 raciones
  1. 50 g.Masa Madre Líquida Activa
  2. 250 g.Harina
  3. 200 g.Agua
  4. 1 g.Levadura seca
  5. 7 g.Sal
  6. 30 g.Agua afinado
  7. 10 g.Aceite afinado

Paso a paso

24 horas
  1. 1

    En una amasadora, añadir el agua, la masa madre, la harina y la levadura. Amasar durante 2 minutos y añadir la sal. Cuando la malla de gluten este desarrollado añadir el agua de afinado y cuando esta se absorba, el aceite de afinado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cooking Arnawet
Mataró, Spain
@cooking.arnawet
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