Dubai Ice Cream

Antonis Hadjiconstanti
Antonis Hadjiconstanti @Antonis_H
Λευκωσία, Κύπρος

Μιας και η "τρέλα" της εποχής έχει να κάνει με τα προϊόντα Dubai είπα κι εγώ να μπω στην κουζίνα και να δημιουργήσω. Ο καιρός ακόμη ζεστός αν και 26 Οκτωβρίου λέω ας φτιάξω παγωτό. Το αποτέλεσμα ... ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ !!

Dubai Ice Cream

Μιας και η "τρέλα" της εποχής έχει να κάνει με τα προϊόντα Dubai είπα κι εγώ να μπω στην κουζίνα και να δημιουργήσω. Ο καιρός ακόμη ζεστός αν και 26 Οκτωβρίου λέω ας φτιάξω παγωτό. Το αποτέλεσμα ... ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ !!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα Προετοιμασία + 6 ώρες στην κατάψυξη
2,5 Λίτρα
  1. 200 γρΚανταΐφι
  2. 150 γρΒούτυρο
  3. 1Ζαχαρούχο Γάλα
  4. 1Φρέσκα Κρέμα 30% Λιπαρά (500ml)
  5. 1Συμπυκνωμένο Γάλα
  6. 2 x 200γρ Κρέμα Φυστικιού (Αιγίνης)
  7. Σάλτσα / Σιρόπι Σοκολάτας

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα Προετοιμασία + 6 ώρες στην κατάψυξη
  1. 1

    Βάζουμε τον κάδο του μίξερ στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στο να διατηρούνται κρύα τα υλικά μας όταν τα χτυπάμε αργότερα.

  2. 2

    Μέχρι να παγώσει ο κάδος για να κερδίσουμε χρόνο "κουρεύουμε" το κανταΐφι σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας, ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μόλις λιώσει ρίχνουμε το κανταΐφι μέσα.

  3. 3

    Ανακατεύουμε μέχρι να πάει το βούτυρο παντού και το κανταΐφι να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε σε ένα μπολ για να κρυώσει και να μπορέσουμε να το χρησιμοποιήσουμε στο μείγμα μας.

  4. 4

    Στο μίξερ ρίχνουμε την φρέσκα κρέμα κι αρχίζουμε να τη χτυπάμε με το σύρμα σε ψηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

  5. 5

    Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ωραίο αφράτο μείγμα.

  6. 6

    Ακολούθως προσθέτουμε και την κρέμα φιστικιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.

  7. 7

    Όταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, κι αφού το κανταΐφι μας έχει κρυώσει, ρίχνουμε λίγο λίγο το κανταΐφι στον κάδο του μίξερ κι ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

  8. 8

    Βάζουμε τώρα μια στρώση από το μείγμα μας σε δοχείο παγωτού που κλείνει και το στρώνουμε με τη σπάτουλα. Ρίχνουμε σε γραμμές σάλτσα σοκολάτας και επαναλαμβάνουμε εναλλάξ στρώση παγωτού και γραμμές σάλτσας σοκολάτας. Έτοιμο το παγωτό μας. Βάζουμε το καπάκι και κατευθείαν στην κατάψυξη.

  9. 9

    Καλή απόλαυση. Περιμένω εντυπώσεις !!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Antonis Hadjiconstanti
στις
Λευκωσία, Κύπρος

Παρόμοιες συνταγές