Rosca de Pascuas
Para estas fiestas de Pascuas típica rosca dulce suave y con su típico huevo crema pastelera y chocolate.
Rosca de Pascuas
Para estas fiestas de Pascuas típica rosca dulce suave y con su típico huevo crema pastelera y chocolate.
Paso a paso
- 1
Sin masa madre en este caso con lev. instantánea la preparamos directamente
- 2
Harina lev azúcar sal..unimos estos ingredientes secos y formamos una corona
- 3
En el centro colocamos los 2 huevos la manteca derretida leche ralladura de limón vainilla y vamos incorporando poco a poco y amasamos hasta obtener una masa suave y lisa...amasamos bien.
- 4
Luego dejar descansar hasta doblar su volumen
- 5
Sacarle el aire formar las piezas (2 o 3)
- 6
Dejar descansar 20 mint más y formar las roscas ahuecando el centro del bollo luego haciéndolo girar con la mano en el para darle forma pareja.
- 7
Colocar en la superficie 1 o 2 huevos duros y con la manga y puntero rizado decoramos con crema pastelera a gusto
- 8
Pintamos con huevo batido y dejar leudar
- 9
Cocinar a 180 grados 30m mint aprox.
- 10
Prepare un almíbar...pincele las roscas y decore con chocolate.
- 11
Otra idea podría ser armar las roscas pintar con huevo hornear y al enfriar cortar a la mitad y decorar con crema chantilly en su interior.
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