LA MEJOR RECETA de Alfajores de Maicena
No tengo fotos de los resultados pero son excelentes para la venta, deliciosamente fáciles de hacer.
LA MEJOR RECETA de Alfajores de Maicena
No tengo fotos de los resultados pero son excelentes para la venta, deliciosamente fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. No hace falta que llegue a ser blanca la mezcla.
- 2
Agregar los huevos y la vainilla a la mezcla. Integrar hasta alcanzar una mezcla homogénea.
- 3
Tamizar la maicena, la harina y el polvo de hornear de a poco sobre la mezcla.
- 4
Amasar la masa para incorporar. No amasar de más.
- 5
Refrigerar la masa por 15 a 20 min.
- 6
Precalentar el horno a 200° (puede variar la temperatura depende del horno que uses). Estirar con un grosor de 0.5mm aproximadamente y cortar las tapas de forma circular
- 7
Hornear de 15 a 20 min hasta que la base de las tapas se doren. (En mi caso lo hago en 2 tandas por el tamaño del horno).
- 8
Dejar enfriar las tapas y luego rellenarlas con dulce de leche repostero y pasar los alfajores en coco rallado. (El dulce de leche repostero es necesario para mayor consistencia, pero igualmente se puede usar otros tipos de dulce de leche).
- 9
Refrigerar los alfajores y listos para consumir (o para vender). 😁
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