韓式涼拌小黃瓜

Ling Griffith @linggriffith
冬天即將來臨,家裡菜園也將進入尾聲。採收了今年的最後一批小黃瓜,拿幾條做了清脆爽口的韓式涼拌小黃瓜。美味的程度,不用等到開飯,就已經快被兩個女兒偷吃光了啦。🤣
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韓式涼拌小黃瓜
冬天即將來臨,家裡菜園也將進入尾聲。採收了今年的最後一批小黃瓜,拿幾條做了清脆爽口的韓式涼拌小黃瓜。美味的程度,不用等到開飯,就已經快被兩個女兒偷吃光了啦。🤣
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料理步驟
- 1
✅小黃瓜洗淨切圓片,放入大碗中,撒上鹽,拌勻後放置10-15分鐘,使其出水。時間到後,直接瀝乾備用。
- 2
✅大碗中,放入所有醃黃瓜調味料。用湯匙拌勻後,放入瀝乾的小黃瓜片,再次拌勻,即可盛盤上桌。
- 3
Ling的廚房碎碎念:
1.小黃瓜不要切太薄,有點厚度吃起來更爽脆。2.魚露也可用醬油代替。
3.做好的涼拌小黃瓜可以放冰箱冷藏保存7天左右。最好儘早食用完畢。
4.請按照自己的鹹淡與辣度喜好,調整魚露/糖與辣椒粉的用量。
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