Ayam Cabe Ijo Lado Mudo

Ivonne S
Ivonne S @Ivyfxy
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 porsi
  1. Bahan Marinasi Ayam
  2. 1 ekorayam
  3. 6 siungbawang putih
  4. 1 buahjeruk nipis peras
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtmerica
  9. Bahan Sambal Cabe Ijo
  10. 150 gramcabai hijau keriting
  11. 20 gramcabai rawit hijau
  12. 10 siungbawang merah
  13. 10 siungbawang putih
  14. 3kemiri
  15. 5 cmlengkuas
  16. Bahan Tumisan
  17. 6 siungbawang merah iris
  18. 1 sdtterasi
  19. 2 Batangserai
  20. 8 lembardaun jeruk
  21. 4 cmlengkuas
  22. 2 lembardaun salam
  23. 4 buahtomat hijau iris
  24. Bahan Lain
  25. 1 sdtgaram
  26. 1/2 sdmgula
  27. 1 sdtkaldu jamur
  28. 1/2 sdtmerica
  29. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu campurkan bahan marinasi, dan lumeri ke ayam, lalu masukan ke kulkas minimal 30menit

  2. 2

    Rebus cabai rawit hijau, cabai keriting hijau, bawang merah dan bawang putih selama 5 menit. Lalu ulek atau blender kasar semuanya bersama bahan lain sambal cabe ijo yaitu lengkuas dan kemiri, lalu sisihkan

  3. 3

    Bakar terasi, lalu tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan semua bahan tumisan yaitu sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas

  4. 4

    Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, lalu aduk dan tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan sambal hijau yang sudah dibuat. Masukkan air lalu tutup wajar apabila perlu supaya ayam matang. Terakhir masukkan irisan tomat hijau.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula dan merica. Lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ivonne S
Ivonne S @Ivyfxy
pada

Komentar

Resep Serupa