Ayam Rica Rica Kemangi

Puteri
Puteri @puterierina
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. Bumbu Halus:
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 10 buahcabe keriting merah
  5. 2 buahcabe rawit
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Bahan Marinasi:
  10. 4 buahsayap ayam
  11. 4 buahpaha bawah ayam
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. Bahan Lain:
  16. 1 batangsereh
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. Segenggamkemangi
  19. Garam
  20. Gula
  21. Kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ayam selama 15 menit, lalu panggang di teflon sampai setengah matang

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan air sampai ayam terendam, tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Tes rasa. Ungkep ayam sampai air menyusut

  4. 4

    Jika air sudah menyusut dan mengental, masukkan kemangi. Aduk sampai layu

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puteri
Puteri @puterierina
pada
Masakan simple sehari-hari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa