Sopa de mariscos
Sopa de mariscos estilo Chiapas.
Paso a paso
- 1
En una olla grande, poner a calentar el agua unos 4 lt.
- 2
Lavar y limpiar bien el camarón, la jaiba, la almeja y el pescado.
- 3
En un sartén, calentar el aceite y freír las tortillas rebanadas en 4 partes.
- 4
Licuar el jitomate, el ajo, la cebolla, las tortillas fritas y se le agrega chile chipotle al gusto y se fríe la salsa a fuego lento.
- 5
En el agua caliente, se incorporan la jaiba y la almeja, después de que hierba 5 minutos se incorpora la salsa, a los 5 minutos se incorpora el camarón y unas hojas de epazote y por último después de otros 5 minutos, se incorporan el pescado en trozos
- 6
Se deja hervir por otros 5 minutos y listo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joy Perez le encantará ver cómo quedó.
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