कुकिंग निर्देश
- 1
मूली को धोकर छील कर धो लें|कद्दूकस कर लें और 1/2टीस्पून नमक डालकर 5मिनट रख दें|अब मलमल के कपडे में कद्दूकस की हुई मूली डालें और मूली का पानी निचोड़ लें|
- 2
अब इस मूली के पानी से आटा लगा लें|10मिनट ढक कर रखे|इस तरह मूली के नुट्रिएंटस हमें मिल जायेंगे|
- 3
कद्दूकस की हुई मूली में महीन कट की हुई हरी मिर्च, सारे मसाले और नमक मिला लें|अब आटे से लोई लें|थोड़ा बेल कर मूली की स्टफ्फिग रखे|रोटी को बंद करके पराठा बेल लें|
- 4
पराठा तवे पर डालें और एक तरफ से थोड़ा सिकने पर पराठा पलट दें|हल्का सिकने पर घी या ऑयल लगाकर पराठा सुनहरा होने तक सेकलें|
- 5
यम्मी पराठा रेडी है दही और चटनी के साथ सर्व करें|
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