Arroz Integral con Chauchas

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Siendo el arroz uno de los alimentos más fáciles de acompañar, esta vez elegi estas chauchas redonditas que son las favoritas de mi hija que, junto al resto de los ingredientes, hacen de esté un plato completo y ...rico!!!DelantalGlobal2024 #RecetasconChauchas

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1/2 kg.arroz integral,
  2. 1/4 kg.chauchas redondas,
  3. 1cebollita de verdeo,
  4. 1blanco de puerro,
  5. 4 hojasacelga,
  6. 1 puñadoperejil fresco,
  7. 100 grsaceitunas verdes,
  8. 3 fetasjamón cocido,
  9. 3 fetasmortadela,
  10. 3 fetasqueso,
  11. Condimentos:
  12. ajo granulado, Garam Masala, albahaca, a gto

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado hervir las chauchas y reservar.

  2. 2

    Por otro lado hervir el arroz al dente.Reservar.

  3. 3

    En un sartén con algo de aceite de oliva saltear el verdeo, el puerro, la acelga y el perejil picados hasta tiernizar.

  4. 4

    Incorporar los fiambres, el queso y las aceitunas picados y cocinar unos minutos más para que se integren los sabores, agregando en este momento los condimentos.

  5. 5

    Mezclarlo con el arroz y servirlo espolvoreado con queso rallado si se desea. Por ese motivo, no usé sal, ya que la aportan los fiambres, las aceitunas y el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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