Tarta de pollo y chorizo con masa de polenta y garbanzos

Tenía polenta cocida, por eso no estoy segura de cuánto era. La desmenuzamos y agregamos la harina, condimentos, aceite y el huevo. Formamos la masa.

Cortamos la pechuga en cuartos y hervimos el chorizo pinchado unos minutos para que largue grasa. No se va a cocinar adentro, pero va a quedar más sano. Colocamos en la procesadora y picamos. Condimentamos. Yo le di un tiempo suficiente para que se pique pero que queden trozos. No quería que se hiciera una masa.

Preparamos un molde con una pasadita de aceite y polenta y vertemos el relleno.

Con los dedos aceitados acomodamos para que tome forma de tarta y pinchamos. Llevamos al horno fuerte hasta que se vea cocido pero tierno.

Agregamos el huevo al relleno, mezclamos bien y rellenamos la masa, cubriendo con queso rallado (opcional).