Terong Bakar Bumbu Godangan

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
Bekasi, Jawa Barat

Terinspirasi dari Cik Ling Ling & Mama Cetar di T*kT*k, jadilah aku bikin menu ini. Aku buatnya nggak terlalu pedas & ditambahin tempe goreng setengah mateng, enak juga ternyata. Resepnya simple. Semoga bermanfaat 😊

Terong Bakar Bumbu Godangan

Terinspirasi dari Cik Ling Ling & Mama Cetar di T*kT*k, jadilah aku bikin menu ini. Aku buatnya nggak terlalu pedas & ditambahin tempe goreng setengah mateng, enak juga ternyata. Resepnya simple. Semoga bermanfaat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 4 buahterong hijau
  2. 1 papantempe ukuran kecil (optional)
  3. 1 buahsantan instan segitiga
  4. 5 buahcabai merah besar (sesuai selera)
  5. 5 buahcabai rawit merah
  6. 5cabai rawit merah (utk taburan)
  7. 3 cmkencur
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 sdtterasi
  10. Secukupnyakaldu jamur
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyaair
  14. Secukupnyaminyak goreng
  15. Bumbu Halus Bakar :
  16. 5 siungbawang putih
  17. 5 siungbawang merah
  18. 5 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bakar terong dan bumbu bakar. Angkat. Sisihkan.
    FYI : sebelum dibakar, lebih baik dikupas dahulu bawang merah dan putihnya supaya lebih gampang jadi bisa langsung masuk blender. Saya kelupaan ngupas karena terburu-buru.

  2. 2

    Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Blender bumbu bakar, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, terasi dan kencur hingga halus. Lalu tumis dgn minyak goreng.

  4. 4

    Jika sudah harum dan minyak naik kepermukaan, masukkan terong, tempe, cabai rawit, gula, garam, kaldu jamur. Aduk kembali hingga rata. Tambahkan sedikit air. Setelah itu baru masukkan santan. Aduk kembali. Tunggu hingga benar-benar matang, cek rasa. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa