Chantilly modificada
fkarina hernandez @postresdariem
esta es una chantilly que me quedo de un pastel solo la tapo bien con su tapa y quede sellada hermeticamente para que no tenga contaminacion cruzada
Chantilly modificada
esta es una chantilly que me quedo de un pastel solo la tapo bien con su tapa y quede sellada hermeticamente para que no tenga contaminacion cruzada
Paso a paso
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Batimos la chantilly fría, le ponemos ya que alzo un poco el yogurt le da mejor estabilidad y mejor sabor al betún y esencia del sabor del yogurt en mi caso de fresa.
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Si lo quieren para relleno pueden integrarle un queso crema tipo phiñadelphia batido y 3 tazas de crema pastelera o mermelada al gusto le da mucho mejor sabor al betún para relleno y tus clientes lo amaran. eso si siempre pruebenlo de dulce y sabor ustedes ya conocen a sus clientes que tanto aman de dulce, para ver si le sobra o no de la cantidad que les di así que póngale poco a poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fkarina hernandez le encantará ver cómo quedó.
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llevo años en la pasteleria, reposteria en general y panaderia pero no he avanzado tanto porque trabajo de igual forma en un hospital y me absorve tiempo y llego cansada, asi que mis trabajos que publico son de lo poco o mucho que hago y si una receta la modifico en mis conocimiento igual la modifico aqui.tenia aqui una cuenta pasteleria, reposteria y/o panaderia dariem, es la misma solo que perdi la cuenta
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