Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. AYAM MARINASI :
  2. 600 grampaha ayam atas bawah
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. BUMBU HALUS :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. 1/2 ruasjahe
  12. 10 buahrawit merah
  13. 8 buahcabe merah keriting
  14. BUMBU LAINNYA :
  15. 1 genggamkemangi
  16. 7 buahcabe rawit utuh
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. 1/2 ruaslengkuas, geprek, add by me
  19. 1 lembardaun salam, add by me
  20. 1 lembardaun pandan, me skip
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dan diamkan selama 30 menit. Kemudian panggang dalam teflon dengan sedikit minyak hingga setengah matang.

  2. 2

    Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum.

    Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk sampai bumbu matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata.

    Tambahkan 300 ml air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, menyesuaikan selera, tes rasa kemudian ungkep sampai empuk.

  4. 4

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk sebentar lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa