Carlota de limón

fkarina hernandez
fkarina hernandez @postresdariem
sur de veracruz.

ya les he enseñado mi receta grande de Tres leches, con esa receta sale mucha cantidad de Tres leches, así que lo que yo hago que la ocupo para mis pasteles Tres leches y lo sobrante para gelatinas, carlotas y flanes, lo que alcance y genero más ganancia y sobre todo de excelente calidad solo le pongo lo que le falta.

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Ingredientes

30 min aprox.
10 raciones
  1. 1 litromezcla de Tres leches
  2. 1queso crema tipo philadelphia yo uso sam's
  3. 8limones en jugo depende de que tan jugoso este
  4. al gustodurazno o cereza para decorar es
  5. c/ngalletas Marías yo he usado 4 paq

Paso a paso

30 min aprox.
  1. 1

    Se licúa las Tres leches con el queso crema y ya licuado y así jalando la licuadora, le vaciamos el jugo de limón.

  2. 2

    Esta mezcla le ponemos poquito al domo, le ponemos 4 galletas como formando una cama, le ponemos más mezcla, más galleta y así sucesivamente, le ponemos decoración al gusto. listo

  3. 3

    Ojo si le ponen barquillos como el mío que sea ya a la entrega porque si no se agua el barquillo se pone como chiclosito.

  4. 4

    Nota si gustan le puede poner hasta 1.5 lts de Tres leches para licuar o 2 litros no pierde su sabor pero en este caso yo he usado como 210 gr de queso crema que seria como medio queso extra del philadelphia, usen el que prefieran, no necesariamente ese, ya que yo uso este para betunes de queso, flanes, carlotas en sí para todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

fkarina hernandez
fkarina hernandez @postresdariem
sur de veracruz.
llevo años en la pasteleria, reposteria en general y panaderia pero no he avanzado tanto porque trabajo de igual forma en un hospital y me absorve tiempo y llego cansada, asi que mis trabajos que publico son de lo poco o mucho que hago y si una receta la modifico en mis conocimiento igual la modifico aqui.tenia aqui una cuenta pasteleria, reposteria y/o panaderia dariem, es la misma solo que perdi la cuenta
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