Rollitos de pollo fáciles y rápidos en airfryer

Picamos las pechugas. Podemos hacerlo también con contramuslos y quedarán más jugosos.

En la misma picadora, aprovechamos y picados también las verduras. Añadimos todos los ingredientes al pollo e integramos bien

Cogemos un recipiente o plato, lo suficientemente grande para que quepa nuestra oblea de arroz y le ponemos agua. Sumergimos una de las obleas unos segundos, hasta que esté blanda. La cogemos con cuidado, dejando que escurra el agua y la ponemos en una superficie limpia y lisa.

Repetiremos esta operación hasta acabar con todo el relleno. Yo fui poniendo los rollitos sobre un plato untado en aove, para evitar que se pegaran al plato. Intenta que no queden juntos o se pegaran también entre ellos

Ponemos los rollitos en la bandeja y les untamos un poco de aove por encima, para que queden más crujientes. Seguidamente, añadimos un poco sésamo tostado por encima.

Cocinamos a 180º C durante 10 minutos.

Mientras se cocinan, preparamos la salsa. Ponemos el cacahuete, el limón y la salsa de soja en un bol. Vamos añadiendo chorritos de agua a temperatura ambiente o caliente hasta que obtengamos una textura de salsa que nos guste. Podemos añadirle también un toque de siracha. También podemos hacerlo con crema de cacahuete. En ese caso, mezclaríamos una cucharada sopera de crema de cacahuete con media de salsa de soja y el chorrito de limón.

Una vez cocinados, ponemos un poco de salsa por encima. Servimos con la salsa aparte por si queremos ponerle más.